黄豆芽炒鸡蛋的做法 黄豆芽炒鸡蛋怎么做

“豆芽菜营养丰富，功效也多，特别是减肥作用很突出。口感非常好，凉拌、炒制、荤炒、素炒都是美味。这道黄豆芽炒鸡蛋，制作简单，营养均衡，炒鸡蛋的香味与黄豆芽的清香合为一体，味道很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆芽炒鸡蛋的做法步骤

• 1、黄豆芽洗干净用冷水浸泡15分钟，捞出浸泡后沥干水。

• 2、甜椒洗干净切成丝。

• 3、炒熟鸡蛋后盛出。

• 4、辣椒入锅过油后盛出。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。

• 6、甜椒入锅炒。

• 7、加盐、味精炒。

• 8、鸡蛋入锅炒均匀

• 9、即可出锅装盘享用。

小窍门

此菜不宜添加味重、色重的调味品。