海带五花肉的做法 海带五花肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海带五花肉的做法步骤

• 1、五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。

• 2、调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。

• 3、海带结泡俩小时，否则很咸。

• 4、炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。

• 5、加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。

• 6、肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。

• 7、40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。

• 8、再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。