五花肉烧海带丝的做法 五花肉烧海带丝怎么做

“海带可以减脂，梳理肠胃，但海带的口感比较干涩，和五花肉搭配，解了肉的肥腻，使海带的口感有了提高，这道菜上桌时，一定会成为餐桌的新宠。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烧海带丝的做法步骤

• 1、原料：海带丝（我用的是海带丝，直接用温水泡软清洗干净即可）、五花肉、葱、蒜、姜。

• 2、将海带丝清洗干净，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。

• 3、锅内少许油，加入五花肉煸炒。

• 4、炒至肉变色，渐渐往外吐油时，加入葱、姜、蒜碎。

• 5、将葱、姜、蒜炒香。

• 6、加入料酒、生抽，翻炒。

• 7、加入海带丝。

• 8、将海带丝与五花肉翻炒均匀。

• 9、加入少量的水，烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。

• 10、成品。

小窍门

海带要根据精细和不同的部位来确定烧制的时间，我用的是比较细的海带丝。因为有五花肉，所以用油量比较少。海带要提前用水浸泡至软。