香蕉西葫芦炒羊肺的做法 香蕉西葫芦炒羊肺怎么做

“香蕉西葫芦是新苑阳光农业有限公司的特有品种。西葫芦因大小形状酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜，使用了香蕉西葫芦和羊肺，一个脆，一个弹，二者结合在一起，在味道和口感上都充满了惊喜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉西葫芦炒羊肺的做法步骤

• 1、香蕉西葫芦三根，清洗干净

• 2、羊肺清洗干净

• 3、青蒜清洗干净

• 4、香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁

• 5、羊肺切成一厘米见方的丁

• 6、青蒜切末

• 7、锅中倒油，葱花煸炒出香味

• 8、小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发

• 9、根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀

• 10、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟

• 11、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅

• 12、装盘

• 13、嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味

小窍门

香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。