丝瓜香菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

植物油 ：
香油 ：
大葱 ：
淀粉(豌豆) ：克
料酒 ：克
盐 ：克
味精 ：克
白砂糖 ：克

具体步骤

1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。