香菇炒西葫芦片的做法 香菇炒西葫芦片怎么做

“西葫芦炒香菇是一道简单的家常菜肴，主要食材是西葫芦和香菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。西葫芦富含水分，有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒西葫芦片的做法步骤

• 1、西葫芦和泡发的香菇洗净切片，蒜去皮切小块

• 2、炒锅入油烧热，倒入切好的香菇和蒜，中小火炒香

• 3、加入西葫芦片大火快炒，待西葫芦炒软后加盐和生抽调味

• 4、再加少许鸡粉炒匀

• 5、加点水翻炒片刻即可出锅

小窍门

香菇需提前浸泡半天