干煎鱼块的做法 干煎鱼块怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干煎鱼块的做法步骤
1、鲤鱼洗干净剁块,姜蒜葱切好备用
2、鱼块里面加蒜片,姜片,葱,十三香,盐,鸡精,味精,生抽,老抽抓匀
3、抓匀腌制三四个小时(中途又来回抓了几次,入味更好)
4、三四小时过后,鱼肉上面的颜色很重(调料腌制进去了)
5、用干净的毛巾擦干鱼🐠块上面的水分和所有的料(水分擦干炸时就不溅油)
6、锅烧热,倒入一碗色拉油,烧七八成热时(油稍微有点冒烟时刚好),放入腌好的鱼块🐠炸熟捞出控油,炸干点好吃!大概炸了两三分钟吧😄
7、我一条鱼分两次炸的,都放进去的话,一下两下炸不干,所以少放点,炸的快
8、炸好的鱼块也可以撒点孜然和烧烤辣面滴!
9、我最爱吃鱼🐠肉啦😄
小窍门
炸的时候尽量少放几块,能炸干!也熟的快!鱼块🐠的水分尽量擦干,