咸蒜苔炒肉的做法 咸蒜苔炒肉怎么做

“去超市买菜逛来逛去也不知道买什么，挑食的儿子这也不吃那也不吃，路过咸菜铺看到卖腌蒜苔的买了一些回来。蒜苔经过腌制后咸鲜脆爽，酸辣可口，用来炒肉就是一道下饭的菜，给儿子吃一定会让他开胃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蒜苔炒肉的做法步骤

• 1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。

• 2、切好的肉丝放入碗里，加入生抽、淀粉拌匀略腌制五分钟。

• 3、蒜苔切成3厘米长的段，姜切片备用。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，用姜片爆锅，下肉丝翻炒断生。

• 5、放入腌蒜苔翻炒翻炒。

• 6、放入少许盐和味精翻炒均匀即可。

小窍门

腌蒜苔含盐重，此菜要少放盐或不放盐。