黑胡椒牛肉粒的做法 黑胡椒牛肉粒怎么做

“好香好香的牛肉粒，超级下饭又下酒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒牛肉粒的做法步骤

• 1、牛肉切成等量的小丁，牛肉另外区分。

• 2、牛肉放入深碗中，放入蚝油，生抽，黑胡椒粉。

• 3、拌匀腌制30分钟。

• 4、杏鲍菇切丁。

• 5、小葱切碎，干辣椒切碎。

• 6、锅中放油，放入牛肉油小火煸炒出油。

• 7、放入牛肉丁中火快速翻炒。

• 8、炒至牛肉变色马上盛出备用。

• 9、锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。

• 10、倒入蚝油1茶匙，黑胡椒翻炒几下。

• 11、放入辣椒粒。

• 12、倒入牛肉丁中火翻炒几下。

• 13、撒入香葱碎。

• 14、调入1克盐拌匀。

• 15、翻拌均匀即可出锅。

• 16、成品图。

小窍门

牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒，不然牛肉就变的干硬口感不好。