大蒜胡椒牛肉粒的做法 大蒜胡椒牛肉粒怎么做
“牛肉的花样吃法~如红烧,炒,卤,清炖等各种方式,今来道大蒜胡椒牛肉粒,肉质鲜嫩入味,蒜香,胡椒粉的香相互融合,简直太美味了~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大蒜胡椒牛肉粒的做法步骤
1、牛里脊清洗干净沥干,切成小块,加入适量盐,胡椒粉,蚝油,千禾酱油,姜丝,稻米油腌制两小时以上备用。
2、大蒜去皮,香菜备用。
3、热锅倒入适量稻米油(油宽点),放入大蒜煸香。
4、放入牛肉粒煎至两面金黄色。
5、其间加盖焖三分钟左右至牛肉熟。
6、即将出锅装盘。
7、成品图(撒上香菜)。
8、成品图。
小窍门
选用牛里脊肉,肉质鲜嫩口感佳!
加调味料提前腌制两小时以上入味!
本菜品无需加水,油放宽些,牛肉粒翻炒后会出少许汁水焖熟即可!