尖椒土豆丝的做法 尖椒土豆丝怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒土豆丝的做法步骤

• 1、土豆去皮，洗净，切丝。我直接用擦板擦的。再反复冲洗几次，去掉土豆表面的淀粉。

• 2、尖椒一根。

• 3、尖椒切丝，胡萝卜切丝(忘拍了)。

• 4、锅里注油烧热，爆香葱姜。

• 5、放入土豆丝和胡萝卜丝。

• 6、不停翻炒。因为土豆表面淀粉已洗去，所以不用不粘锅，土豆也不会粘锅。

• 7、翻炒到土豆断生，加入尖椒。

• 8、快速翻炒几下。

• 9、加盐调味。

• 10、继续翻炒至尖椒断生即可。