青蒜炒海蛎子的做法 青蒜炒海蛎子怎么做
“牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子，搭配玉皇牌油滋U味花生油，鲜中带香，营养健康，闻起来就让人忍不住流口水呀，大家快来试一试吧~”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 炒 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
青蒜炒海蛎子的做法步骤
- 1、准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。
- 2、海蛎子去杂质漂净，沥干。
- 3、青蒜洗净切碎。
- 4、鸡蛋打匀。
- 5、把海蛎子放入鸡蛋液里。
- 6、加适量盐，料酒。
- 7、加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。
- 8、放入青蒜，搅拌匀。
- 9、如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
- 10、锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）。
小窍门
1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒。
2.油要多些才好炒。
