海蛎子怎么蒸

海蛎子怎么蒸？许多人吃海蛎子一般都在餐馆食用的，但是海蛎子的蒸法大多人都不太了解。下面给大家介绍一下几种生蚝的做法，还介绍了蒸生蚝需要多长时间。生蚝具有丰富的营养价值，所以食用生蚝有利于身体对钙的吸收。

一、海蛎子怎么蒸

1、蒜蓉粉丝蒸生蚝

(1)材料

生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许

(2)步骤

用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味;粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面;将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟;美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

2、清蒸生蚝

(1)材料

生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量

(2)步骤

购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;把小香葱和蒜茸剁碎;锅置火上加入色拉油;油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)加入少量的料酒;然后盛出放小碗中待用;这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可!

二、蒸生蚝多长时间

对于不同的蒸生蚝菜式，其时间长短也不一样，像清蒸生蚝的话，可以蒸5分钟就可以了;而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。下面来看看三种蒸生蚝的做法及其所需要蒸的时间。

三、蒸生蚝的营养价值

1、富含锌。每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

海蛎子怎么蒸?从上文可以得出蒸海蛎子方法不是特别难。详细地介绍了2种方法，我们可以根据自己所拥有的食材去选择适合自己的方法。蒸的时间也不同，不同的方法时间不同。它所含有的营养价值非常丰富，对于我们来说很有用。