家常菜茭白炒鱿鱼的做法 家常菜茭白炒鱿鱼怎么做

“从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃，每次都能吃下一大碗饭，还把那点汤水拌饭吃得精光，后来跟着家人一起去了外地，那里没有海产卖，偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味，但是就还觉得是外婆弄的味道好，后来我结婚成家了，也炒着但总是味道不对，或许那时候喜欢的就是外婆的味道吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤

• 1、准备好鱿鱼和茭白。

• 2、葱姜蒜瓣

• 3、鱿鱼切花

• 4、热锅冷油，至冒烟放鱿鱼爆炒

• 5、加入葱姜蒜炒匀

• 6、放入蚝油，盐，酱油，红糖，料酒去腥

• 7、倒入茭白炒匀加点水闷煮会，水干大火爆炒

• 8、关火加入鸡精和葱花就可以上盘了。