热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做

拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做

每年回婆家过年,有一道菜不得不说是保留菜,那就是拆骨肉。用农村大锅经过柴禾煮的猪骨肉(农村的猪骨肉特别多),煮出来,剔好撕成小块,蘸上蒜酱,别提多解馋了,有时候还用油炒一下,但那样吃太腻了。

食材明细

主料
  • 猪骨肉 (数块)
辅料
  • (适量)
  • 酱油 (2大勺)
  • 料酒 (适量)
  • (一根)
  • 花椒 (半勺)
  • (2片)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

拆骨肉的做法步骤

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第2张

    1、猪骨肉洗净,凉水入锅,和猪蹄一起煮的

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第3张

    2、烧上柴火,慢慢炖

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第4张

    3、炖一小时左右,加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味,继续煮

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第5张

    4、煮至汤差不多,拿出拆骨肉,已经香烂

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第6张

    5、拿出晾凉

  • 拆骨肉的做法 【东北】拆骨肉 拆骨肉怎么做 第7张

    6、用手撕成小块,蘸上蒜酱就可以吃了,特别香啊