健康美食-拔丝地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大地瓜 ：1个

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将地瓜去皮后切成小段，也可以切块，但是我觉得段的吃起来比较方便，呵呵！

2.锅内热油，小火，待油8分热后下地瓜，炸至表面金黄起皮，大概三四分钟吧，我切得不算粗。

3.这是炸好的地瓜。

4.锅内留少许炸地瓜的油，然后放入适量白糖，熬化

5.倒入炸好的地瓜快速翻拌，待出丝立马装盘。

烹饪技巧

拔丝地瓜要趁热吃，用干净的碗装一碗冷水，吃的时候拉出常常的丝往水里沾一下，地瓜表面的糖就会变得很脆。