菜椒炒血鳗的做法 菜椒炒血鳗怎么做

“血鳗，是海洋中的鳗类，多血。血鳗的肉质肥美细嫩，具有补气养血，健胃明目，益脾壮身等特点，是鳗科中的“贵族阶层”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菜椒炒血鳗的做法步骤

• 1、血鳗用盐洗掉粘液。

• 2、去胆，切段，加盐胡椒粉略腌。

• 3、葱留葱白，姜菜椒切丝。

• 4、炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝。

• 5、下切好的菜椒略炒。

• 6、下切好的菜椒略炒。

• 7、加适量料酒翻炒。

• 8、加少许水煮至血鳗熟透。

• 9、起锅前加生抽。