家常炒皮肚的做法 家常炒皮肚怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炒皮肚的做法步骤

• 1、皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。

• 2、锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。

• 3、再放入姜末翻炒一下。

• 4、倒入青椒和菜花快速翻炒。

• 5、再放入焯过水的皮肚炒一下。

• 6、加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。

• 7、最后出锅前放入木耳炒一下即可。

• 8、盛盘后放入一点香菜段。

• 9、装盘后撒上香菜段。

小窍门

整个菜的炒制过程非常短，大约2分钟左右即可。