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团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做

团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做

青蟹是我们浙江沿海一带节日必备的压轴大菜,青蟹当然有很多烧法,这次中秋我做了这个团圆蟹反映不错,配了鲜肉汤圆有团团圆圆的寓意!

食材明细

主料
  • 青蟹 (1只)
  • 鲜肉汤圆 (1包)
辅料
  • 姜葱 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

团圆蟹的做法步骤

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第2张

    1、准备材料

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第3张

    2、用筷子叉入青蟹两只眼晴的旁边,过五分钟就把它放倒了!

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第4张

    3、将蟹洗净后剁成小块,大脚用刀背拍拍碎

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第5张

    4、放入盘中加盐、姜葱、料酒

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第6张

    5、锅里隔水蒸

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第7张

    6、蒸约八分钟关火

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第8张

    7、鲜肉汤圆锅里煮熟捞出

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第9张

    8、摆在蟹中间

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第10张

    9、撒点葱花

  • 团圆蟹的做法 团圆蟹怎么做 第11张

    10、浇点热油即可