改良新派水煮鱼的做法 改良新派水煮鱼怎么做

“疫情特殊时期，不能出去吃嘴馋😋，改良的水煮鱼，味鲜、色艳、弹糯、麻香、辣度适中”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

改良新派水煮鱼的做法步骤

• 1、草鱼洗净（加入盐泡）备用。

• 2、将鱼分割切片。

• 3、分割成一片一片备用。

• 4、取蛋清备用。

• 5、加入料酒生抽盐蛋清腌制10-15分钟。

• 6、加入干淀粉搅拌均匀。

• 7、准备料（辣椒花椒麻椒油葱姜）。

• 8、豆芽焯水以后垫底放在底部。

• 9、将于焯水2-3分钟。

• 10、捞出放到豆芽上部。

• 11、锅中放油将准备的料煸炒后热油倒入到装好鱼和豆芽之上……完成。

• 12、可以吃了味道还不错哦。