新手水煮鱼怎么做好吃又简单
主料
草鱼 ：1条黄豆芽 ：200
辅料
盐 ：适量干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
芝麻 ：适量
鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 草鱼，切片。一直不会切肉，更不会切鱼，好在有豆果美食，按着别人教滴弄出来，茬口方向很重要！稍后放入淀粉，酱油，盐，胡椒粉，鸡蛋清
2. 准备干辣椒。楼主地处东北，周边有更多朝鲜族食品店，他们的辣椒，杠杠的，剪成条。和芝麻放一起。
3. 豆芽洗净，炒一下。
4. 油锅烧热，放入豆瓣酱，把鱼头炒一下。稍后添水烧开。
5. 刚才做好的豆芽铺盆底，那边水开了，用漏勺放着鱼片，放进去锅里滚几次，就几十秒吧，等鱼变白了就捞出来，时间久了就老了。
6. 烫好的鱼片放盆，撒上盐，芝麻，大葱，蒜末，等待浇油。
7. 烧辣油，先把油烧热，关火，再把你家有的干调料都放点进入，辣椒是关键，其他的都是配角。其实工作也是这样，总要有一个叫做辣椒的总要业务，如果这个不出彩，其他的再牛b也做不成你想要的菜！生活就是这样。
8. 吱啦的热油，往鱼上一到，完事，这是普通主妇拍出来的真实场景，后一张是文艺青年晒朋友圈的拍法。
9. 成品，用手机拍的，只要你弄好了颜色搭配，有红有绿，有好看的的灯光，射灯就行，再拍摄细节，不要整体，你先别管他好不好吃，看着好看不吧！哈哈，其实味道也真不错，鱼本来就鲜，辣椒提味，鱼块完整，卖相好看，帅气，老公爱吃，市场投放成功，我是厨房部产品经理！
