鱼干花生瓠瓜酱的做法 鱼干花生瓠瓜酱怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼干花生瓠瓜酱的做法步骤

• 1、瓠瓜，我们这里叫“蒲”。

• 2、瓠瓜去皮切片。

• 3、新鲜的红皮花生。

• 4、溪鱼干。

• 5、肥肉放入锅中煸炒出油，放入姜蒜红葱头辣椒炒香。

• 6、放入溪鱼干、瓠瓜片，加料酒生抽老抽翻炒均匀。

• 7、放入两勺豆瓣酱。

• 8、放入花生，加水烧煮20分钟（花生不容易熟，最好提前先烧一会），酌情加盐调味。

• 9、咸香软嫩，佐粥下饭颇佳。