花生蒸鱼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
花生 :20g
盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
油 :适量
糖 :适量
花雕酒 :适量
花生蒸鱼干既是一道家常菜,又是一道下酒菜。鱼干风味十足,在蒸锅蒸过之后,鱼肉变软,有嚼劲,在配上又酥又脆的花生米,花生米吸收了鱼干的香味,味道好极了。花生蒸鱼干营养丰富,具有促进脑发育,增强记忆力的神奇功效。
主料
鱼干 :30g花生 :20g
辅料
姜丝 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
油 :适量
糖 :适量
花雕酒 :适量
具体步骤
1.鱼干冲洗干净
2.花生泡水半个小时
3.去掉皮衣
4.姜片切丝
5.加入糖、少量的生抽、花雕酒
6.再加入生粉和油拌均匀
7.放入姜丝
8.再放上电饭煲和饭一起蒸熟即可
9.蒸好的花生鱼干
由于鱼干经过腌制晒干,所以有一定的咸味,调料时注意咸度