猪皮鱼膘煲的做法 何小侠猪皮鱼膘煲 猪皮鱼膘煲怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪皮鱼膘煲的做法步骤

• 1、鱼膘和猪皮提前泡水，鱼膘泡久一点。猪皮忘记拍了。

• 2、香菇，干贝，虾干，也泡水备用。

• 3、五花肉切小块备用。

• 4、泡发好的猪皮，鱼膘沥水备用。

• 5、放入五花肉煸炒至两面金黄。

• 6、放入香菇，干贝，虾干，翻炒出香味。

• 7、再放入猪皮和鱼膘，加入蚝油，生抽，少许五香粉，几滴老抽上色，少许料酒增香，翻灯30秒，加入2碗开水。煮一分钟。倒入砂锅。

• 8、砂锅煲6分钟，加入少许洋葱转小火再煲5分钟。

• 9、加入少许水淀粉勾芡。

• 10、加入蒜苗，红椒，淋入少许香油。

• 11、出锅，香喷喷！