丝瓜炖豆腐的做法 丝瓜炖豆腐怎么做

“丝瓜炖豆腐是一道美味可口的名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜炖豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、木耳洗干净用水浸泡十分钟。

• 3、豆腐切块放盐在水里浸泡。

• 4、丝瓜洗净切成滚刀块放到水里以防氧化变黑。

• 5、锅中加水，水开后把豆腐焯水一分钟捞出。

• 6、把木耳焯水两分钟捞出。

• 7、把豆腐和木耳过凉水沥干水分备用。

• 8、砂锅倒油，爆香葱蒜小米辣。

• 9、把丝瓜倒进去翻炒均匀。

• 10、锅中放一个浓汤宝加开水烧开。

• 11、再把豆腐和木耳倒进去炖10分钟，里面加少许盐和胡椒粉，20分钟后把枸杞放进去，再滴两滴香油即可。

• 12、成品图。

小窍门

丝瓜切好后放盐水里浸泡以防氧化变黑。