韭菜炒螺蛳的做法 【韭菜炒螺蛳】帮助你的肠道做运动 韭菜炒螺蛳怎么做

“春天的菜都是绿油油的，特别赏心悦目。韭菜一年可以收割十五到二十茬，而春韭是最好的。韭菜有肠道“清道夫”的美誉，多吃韭菜能够清除体内毒素，是唾手可得的养生菜。加入一把螺蛳肉，不仅增添了鲜味，还丰富了口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒螺蛳的做法步骤

• 1、螺蛳用盐搓洗干净，姜切片，蒜拍碎备用；

• 2、锅中加入少许油烧热，先下入姜蒜煸香；

• 3、倒入螺蛳肉翻炒，略煮2分钟；

• 4、煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段；

• 5、先将靠近根部的韭菜段倒下锅翻炒，炒到稍微软一些；

• 6、再将嫩叶部位的韭菜段倒下锅翻炒，这样可以让韭菜不同的部位生熟度一致；

• 7、出锅，完成。