泡椒螺蛳 的做法 泡椒螺蛳 泡椒螺蛳 怎么做

“具有清热、利水、明目的功效

禁忌人群脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳

适宜人群一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者

螺蛳相信大家都是吃过的，小小的外壳里面包裹着的是鲜美的螺蛳肉，无论是将螺蛳带壳红烧，还是将里面的螺蛳肉剔出来与其他的食物一起炒着吃，味道都是非常不错的。

螺蛳实际上就是方形环棱螺的一个俗称，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺壳的一种。在我国的大部分水域中都有分布，它们一般以吃藻类和其他植物的表皮为生，所以身上的外壳以及里面的肉都是比较脏的，大家在食用的时候，一定要注意清洗干净，这样口感才更加的美味。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒螺蛳 的做法步骤

• 1、到市场上买吐干净泥，并修剪好的螺蛳，洗干净沥干水分。

• 2、热锅凉油，待油热，迅速倒入姜，蒜，泡椒，及螺蛳大火迅速翻炒，加入适量盐

• 3、翻炒大概3分钟入料酒，糖，生抽，继续翻炒
• 4、加入小半碗水盖锅盖收汁，出锅前加入蚝油葱段

小窍门

生抽蚝油不仅提鲜，也都带咸味，各位小主放盐自己需控制。
2，喜欢麻的，可添加花椒！
3，放点糖，螺蛳口感更好。大概放盐的量