腐竹炒鸡蛋的做法 腐竹炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹炒鸡蛋的做法步骤

• 1、腐竹用温水加少量的食盐，浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐，搅拌均匀，备用。

• 2、锅里放油，油温七成热，加入搅拌均匀的鸡蛋。

• 3、用锅铲一直翻炒鸡蛋，待鸡蛋八成熟，起锅，待用。

• 4、锅里放入适量花生油，油热放入沥干的腐竹，翻炒。

• 5、翻炒至腐竹变色。

• 6、加入鸡蛋，翻炒均匀。

• 7、碗里加入蚝油，生抽，少量的水和食盐，搅拌均匀，放入菜中，待水分变干，起锅。

• 8、完成美食。