双椒山药的做法 双椒山药怎么做

“药的营养价值我就不多说了，经常做菜的姐妹们都知道的。这道菜所有人都适宜，因为这种青红椒不仅维生素c含量比较丰富外，口感略带甜味，老人小孩都可以吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒山药的做法步骤

• 1、材料准备

• 2、山药切细条,用清水泡5分钟

• 3、姜,红椒,青椒均切丝备用

• 4、将切好的山药用沸水稍稍焯一下

• 5、过凉水后沥干备用

• 6、锅内油热后下姜丝爆香

• 7、接着放入山药翻炒

• 8、随后倒入青红椒丝翻炒2至3分钟,其间放入适量盐调味

• 9、最后加少许清水稍稍焖一会,然后放少许鸡精即可起锅

小窍门

山药切后用清水泡着,以免山药发黑。