土豆片烧肉的做法 土豆片烧肉怎么做

“土豆又名马铃薯，营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最，有“地下苹果”之称。今天配了肉片和胡萝卜，味道非常好，是抗衰老的食物之一。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆片烧肉的做法步骤

• 1、肉片用料酒、生抽、胡椒腌制

• 2、土豆和胡萝卜切片

• 3、锅中油热后倒入肉片

• 4、煸炒至肉片发白盛出

• 5、锅中留底油，下入花椒、葱、姜爆锅

• 6、倒入土豆片和胡萝卜片

• 7、调入盐、胡椒、生抽，加水烧开

• 8、倒入肉片

• 9、大火收汁

小窍门

土豆含有大量淀粉，所以此菜不用勾芡汤汁也会浓稠