蚝油草菇扒娃娃菜的做法 蚝油草菇扒娃娃菜怎么做

“蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军，好比蔬菜中的竹笋，无论平凡的萝卜，还是高贵的鲍鱼，有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油，真的是绝配，蚝油带出了草菇的鲜味，又能除掉它的土腥味，嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它，娃娃菜只是简单的焯了下，保留娃娃菜的清香软糯口感，使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美，还不快来尝尝呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 扒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、烧锅开水，加入少许盐。

• 3、放入娃娃菜进去焯煮一下。

• 4、焯好的娃娃菜摆放在盘中。

• 5、热锅凉油，放入草菇进去翻炒。

• 6、加入适量的生抽和蚝油翻炒一下，再放入少许水炖煮两分钟。

• 7、加入适量的盐调味。

• 8、再倒入适量的水淀粉勾芡。

• 9、将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。

• 10、端上桌了。

小窍门

1、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
2、草菇对切成两半后炒熟，加入点蚝油调味，炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
3、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。