蟹味菇娃娃菜的做法 蟹味菇娃娃菜怎么做

“在饭店吃过这道菜，觉得搭配不错，所以回家自己也做了一盘！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹味菇娃娃菜的做法步骤

• 1、蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开，木耳泡好。

• 2、娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。

• 3、娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短，保持口感。

• 4、锅中油热后，下入葱花炒香。

• 5、加入三种食材翻炒几下，加蚝油、酱油翻炒均匀。

• 6、加少许水略煮一下。

• 7、加盐、鸡精、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅。

• 8、成品。这道菜做汤也不错。

小窍门

蟹味菇、娃娃菜焯的时间要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜尽量切成长度接近，这样成菜看着比较整齐。