酱炒扁豆蛋的做法 酱炒扁豆蛋怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炒扁豆蛋的做法步骤

• 1、扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破，洋葱切粒。

• 2、扁豆入开水中焯至八分熟。

• 3、鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。

• 4、锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。

• 5、锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。

• 6、加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。