扁豆鸡蛋饼的做法 扁豆还可以这样吃--扁豆鸡蛋饼 扁豆鸡蛋饼怎么做

“自家菜园里种的扁豆，纯天然的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆鸡蛋饼的做法步骤

• 1、扁豆洗净。

• 2、切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好

• 3、准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。

• 4、加入半勺盐。

• 5、将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。

• 6、热锅加入花生油，放葱花爆香。

• 7、将扁豆倒入用铲子摊平。

• 8、差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。

• 9、加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。

小窍门

由于中午要去接孩子放学，火力有些大，把汁都收干了，幸亏中午不吃米饭，要不老公一定会问汤呢？