洋扁豆炒酱瓜的做法 洋扁豆炒酱瓜怎么做

“洋扁豆，是我们启海地区特有的一种豆类.也只有我们这里的人非常喜欢吃这个豆。因为产量小，所以比较贵.
洋扁豆可以做很多菜，洋扁豆炒酱瓜，是其中最大众，最受欢迎的菜.

洋扁豆是启东有名的地方特种蔬菜，鲜籽粒皮薄粒大，肉质细腻，酥糯爽口，营养丰富，吃法多样，炒、煮、煨汤均可，风味极佳，深受消费者的青睐。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋扁豆炒酱瓜的做法步骤

• 1、洋扁豆去壳，洗净.

• 2、酱瓜切碎，用清水浸去盐粉，捞出，沥干.

• 3、洋扁豆放水煮熟。盛出。

• 4、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.

• 5、放下酱瓜，加糖煸炒2分钟.

• 6、放下洋扁豆煸匀.

• 7、加鸡精，葱花煸匀即可.