蚝油肉丝海带的做法 蚝油肉丝海带怎么做

“以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。在这个干燥的季节，吃着很滋润。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油肉丝海带的做法步骤

• 1、准备好海带和猪肉。

• 2、把海带切成寸段。

• 3、猪肉切成丝（冻一下好切）。

• 4、青红椒切成丝。

• 5、葱、姜、蒜切成末。

• 6、海带放入锅中煮烂后捞出备用。

• 7、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。

• 8、变色后加入蚝油。

• 9、炒一炒，加入约150克的开水。

• 10、放入海带和青红椒丝炒。

• 11、大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。