角瓜虾米的做法 角瓜虾米怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

角瓜虾米的做法步骤

• 1、角瓜又名西葫芦，去掉头尾，45度斜切2厘米厚的块儿。

• 2、刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。

• 3、把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。

• 4、虾米取一小把，洗净备用。

• 5、干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。

• 6、待虾米炒出香味，放入角瓜片。

• 7、加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。