角瓜炒虾仁的做法 角瓜炒虾仁怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

角瓜炒虾仁的做法步骤

• 1、角瓜洗净两边去头

• 2、对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开，切片，稍微厚一点的片

• 3、大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉

• 4、胡萝卜切片，角瓜切片后备用

• 5、锅内放油烧三分热后下胡萝卜

• 6、放角瓜，少许生抽提鲜

• 7、放虾仁，加适量水，炒制虾仁变色后，适量胡椒粉，盐，关火

• 8、装盘即可，因为虾仁本身就已经抓过淀粉，无需勾芡