韭菜肉丝炒香干的做法 韭菜肉丝炒香干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜肉丝炒香干的做法步骤

• 1、薰制豆干切条，韭菜洗净切段肉丝用老抽和料酒拌匀腌制。

• 2、准备花椒粒十粒左右，豆豉一勺，蒜2瓣切片。

• 3、锅中倒入适量油，爆香花椒粒后加入蒜片炒香。

• 4、再放入豆豉炒散。

• 5、将配料拨一边，下肉丝炒散。

• 6、加入豆腐干和韭菜，调入适量盐、一小勺白糖和少许鸡粉，最后淋少许香油即可。

• 7、成品图奉上。

小窍门

熏制香干有些是带些盐味的。先尝一尝盐味如何再酌情放盐。