辣椒炒肉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：150
肉皮 ：300

辅料

蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：适量
花椒粉 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.肉皮洗净备用

2.把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒

3.煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛

4.处理好的肉皮切成块

5.锅里放油炒香葱姜蒜

6.肉皮放下去炒

7.肉皮炒一下，加料酒和老抽

8.加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅

烹饪技巧

炒肉皮时很容易炸锅一定要小心保护不要让油煎到