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卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做

卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做

食材明细

主料
  • 猪三层肉 (两块)
  • 水煮蛋 (三个)
  • 八角 (一个)
  • 香叶 (两片)
  • 蒜头 (一瓣)
辅料
  • (半小匙)
  • 味极鲜 (三大勺)
  • 老抽 (半小匙)
  • 十三香 (一大勺)
  • 叉烧酱 (一大勺半)
  • 冰糖 (一小块)
  • 酱香 口味
  • 砂锅 (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

卤蛋红烧肉的做法步骤

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第2张

    1、把三层肉洗净,锅里烧开热水汆烫一下捞出

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第3张

    2、用刀子挂掉皮垢再冲洗干净

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第4张

    3、然后把三层肉切成块

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第5张

    4、平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角,蒜头,香叶和冰糖,炒至焦香上色倒入砂锅

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第6张

    5、加入三大勺味极鲜

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第7张

    6、半小匙盐

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第8张

    7、一大勺十三香

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第9张

    8、两勺半叉烧酱

  • 卤蛋红烧肉的做法 卤蛋红烧肉怎么做 第10张

    9、然后加入热水,煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时,收汁即可