拌鸡丁的做法 拌鸡丁怎么做

“热爱生活的方式用很多种，烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味，享受它带来一切的快乐。美食天下每年举办的人人都是美食家菜谱征集活动正在进行。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意，发挥自已的想象，做出各种美味，各种造形的美食。感谢美食天下在不断地举办各类美食大赛活动，给爱好美食的朋友们提供了一个平台。从中相互学习，共同进步，吸收不同的厨房经验，参考厨艺技巧，不断提升自已厨艺。对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式，属于自家的味道。就好比这盘拌鸡丁，就是我家最爱的凉菜了，香辣爽口，开胃下饭。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

拌鸡丁的做法步骤

• 1、备鸡腿

• 2、切丁加盐，酱油，十三香，辣椒粉，料酒拌匀腌制半天入味

• 3、再倒进糯米粉或生粉

• 4、拌匀

• 5、切点辣椒

• 6、放盐

• 7、淋上生抽，蚝油，醋，鸡精，少许热油合成汁待用。

• 8、腌好的鸡丁放进热油锅里

• 9、油炸

• 10、翻面，炸熟，炸金黄。

• 11、装盘

• 12、倒进刚拌好的汁酱拌匀上桌。