韭黄猪肉炒鸡蛋的做法 韭黄猪肉炒鸡蛋怎么做

“黄含丰富的蛋白质，糖，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭黄与猪肉和鸡蛋同炒，味道鲜美，是一道非常下饭的家常小菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭黄猪肉炒鸡蛋的做法步骤

• 1、猪肉切片。

• 2、鸡蛋放入碗中打散。

• 3、韭黄洗净切段。

• 4、热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。

• 5、另起锅下油，放入姜丝炝锅。

• 6、放入肉片翻炒至肉片变色。

• 7、放入韭黄段翻炒至断生。

• 8、放入鸡蛋。

• 9、翻炒均匀。

• 10、再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。

小窍门

炒鸡蛋时多放些油。
不要加味精。