酸菜藕丁的做法 酸菜藕丁怎么做

“酸菜藕丁，开胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜儿一碟，好喜欢。

在根茎食物中，莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维，生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃；而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品，适合脾胃虚弱、气血不足的女性，这样我们可以补气补血，给我的秀发充分的营养。
食材：藕300克、酸菜1袋

配料：红椒、姜、盐、食用油各适量。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜藕丁的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、藕去皮切小丁。

• 3、酸菜泡一泡，切碎。

• 4、红椒切丁，姜切丝。

• 5、锅里入油，炒香姜丝。

• 6、加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。

• 7、加入酸菜炒匀。

• 8、加入红椒丁，少许盐。炒匀。

• 9、装碟。

小窍门

1、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。

2、酸菜中有盐分，加盐要少量。

3、也可以用红干椒。