红薯美食，比你想象的要丰富诱人哦

红薯，通俗的民间叫法是红心地瓜，这个想必大家就一定不会觉得陌生，是不是亲近了很多呢。红薯是一种健康食品，他几乎不含脂肪和胆固醇，而且所含热量也很少，这么说吧，一碗大米饭和一碗红薯，红薯所含的热量只有大米饭的三分之一左右哦。所以，怕胖的朋友也可以放开的吃哦。当然，红薯美食，可不是简单的煮起来吃这么简单哦。

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。下面为大家讲解几种红薯美食的制作方法，大家可以尝试一下哦。

一、红薯粉圆的做法步骤

红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥，乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多，能将薯泥揉成团即可)，用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q，最后成为一个光滑的薯泥面团，取一部分薯泥团搓成长条，切成小段，滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用，吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出，配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。美味的薯圆，一碗吃了还不够的!

二、红薯饼的经典做法

材料：红薯300克，糯米粉60克，油适量，白糖8克，黑芝麻适量。

红薯蒸熟去皮，碾成泥。加糯米粉、糖和适量油(一勺多)注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加。糖的用量可以根据个人口味加。搅拌均匀。(这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉。)用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上。表面刷一层油上面撒一点黑芝麻。底部呈金黄色，看上去很好吃~个人觉得味道比外面卖的油煎的红薯饼好吃很多，加了糯米粉所以口感上更加好。

小窍门

1、糖的量可以根据自己的个人口味加。

2、如果觉得红薯泥太干不成团的话可以适量再加点油或者红薯。

3、烤箱烤红薯饼不要把红薯泥做的太稀，太稀的话烤的时间会很长，吃起来也会很粘，口感上没有那么好。

4、烘烤的时间可以根据自家的烤箱的温度调节。

5、不确定红薯饼好没好的话，可以拿出来用手按压一下，表面不是太软即可。

红薯美食，吃过一次一定会让你爱不释手，吃了还想吃。而且红薯搭配其他食材，可以制作的美食多种多样，它可是是蒸的，也可以是煮的，也可以是烤的，还可以是煎的，只要你想得到的吃法，都可以应用在红薯身上哦。而且红薯有那么多营养成分，常吃红薯好处多多，何乐而不为呢？