烈火爆炒茄子怎么做好吃又简单
爆炒茄子是一道非常受人们欢迎的家常菜，几乎每个家庭都会做这道菜，茄子里面有大量的营养。不仅仅好吃还能补充人体所需要的营养，爆炒茄子做法简单，每个人都能学会。注意茄子吸油，所以炒茄子可以多加油，油多了，爆炒茄子才好吃的，不然食而无味的。
主料
茄子 ：1根五花肉 ：一小块
辅料
蒜 ：3瓣鸡精 ：适量
米椒 ：3个
盐 ：适量
具体步骤
1.茄子切片，五花肉切片，米椒切小段，蒜拍一下
2.锅里放一点油烧热，放入五花肉煸出油
3.五花肉煸黄后，加入米椒和蒜炒香
4.倒入茄子翻炒
5.放入一勺盐，继续翻炒
6.炒到茄子都软的时候放入一点鸡精
7.再翻炒几下，就可以出锅了
