肉丝炒青豆的做法 肉丝炒青豆怎么做

“昨天和老公一顿研究晚上吃什么，合计半天老公说想吃炒青豆，就买了1块钱的，真便宜啊，省钱，给他买吧，哈哈。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炒青豆的做法步骤

• 1、肉切丝、葱切葱花、姜切丝、朝天椒4个。

• 2、青豆用水洗净，捞出放盘待用。

• 3、马勺放油。

• 4、油热后放入葱花、姜丝、肉丝、朝天椒煸炒。

• 5、炒至肉丝变色。

• 6、倒入青豆继续煸炒。

• 7、翻炒一会后倒入酱油让青豆上色，然后倒点料酒，再放盐、味精、十三香。

• 8、倒入没过青豆的水，盖上锅盖焖一会。

• 9、汤汁快要收干的时候淋上一点醋。

• 10、再用点水淀粉勾芡。

• 11、汤汁边浓稠的时候即可出锅、装盘。

小窍门

1、这道菜虽然卖相不是很好，但是味道很好的，酸咸口的，很下饭。
2、如果喜欢吃硬一点朋友们，可以少焖一会。这样都会更绿一些，卖相就会好看一些了，我家老公吃什么菜都愿意面乎点，所以没办法，只有焖地时间长一点，所以就成这个样子了，囧！！！
3、大家是看步骤，别看卖相了，呵呵。