金钱油塔的做法 金钱油塔怎么做

“金钱油塔，是西安著名的面点，它提起似金线，放下像松塔，故而得名。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金钱油塔的做法步骤

• 1、取适量面粉。

• 2、加入少量水，拌成面絮。

• 3、将面絮和成面团，醒两小时。

• 4、取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。

• 5、面团擀成片。

• 6、将调好的猪油均匀的抹在面片上。

• 7、抹好猪油的面片卷起压扁。

• 8、将面卷切成细丝。

• 9、切好的面丝取一寸五左右，拉长，缠绕在手指上取出放在蒸笼上。

• 10、锅里烧水，把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右（适油塔量定时间）。

小窍门

温馨提示:面团不能太软，醒的时间一定要够。