金枪鱼塔塔的做法 金枪鱼塔塔怎么做

“这道菜应该用刺身级鲜金枪鱼做，我没买到，另外对生鱼有心理障碍，所以用金枪鱼罐头做的，特此说明一下。喜欢吃刺身的朋友最好用鲜金枪鱼做。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金枪鱼塔塔的做法步骤

• 1、所需主要材料：金枪鱼、甜椒、牛油果、酸黄瓜、capers、橄榄油、白胡椒、黑胡椒、蜂蜜。

• 2、甜椒切碎。

• 3、酸黄瓜切碎。

• 4、capers切碎（capersTB可搜索，中文名真记不住。）

• 5、小葱切碎，都放入金枪鱼中。

• 6、调味：盐少许。

• 7、白胡椒少许。

• 8、蜂蜜一小勺。

• 9、柠檬汁半个，拌匀备用。

• 10、牛油果切小粒。

• 11、加入盐适量。

• 12、黑椒适量，拌匀。

• 13、把塔塔模放盘子上，把牛油果装在塔塔模底部，用小勺铺平。

• 14、把金枪鱼放上面铺平，用塔塔模推板压实。

• 15、小心脱模。

• 16、用香菜或者花草装饰，完成。

小窍门

1、喜欢吃刺身的用鲜金枪鱼更好。
2、塔塔模就是为了造型，没有可用矿泉水瓶，或者其他随意的造型。拌好直接吃也可。
3、牛油果也可直接和金枪鱼拌一起，我只是为了好看分开装的。
4、拌的时候多尝尝，符合自己口味就好。