炸普宁豆干的做法 炸普宁豆干怎么做

“普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法，炸、焗、煎等，我这是其中最常见的。
心中若阳光，生活便美好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸普宁豆干的做法步骤

• 1、把每块豆干切成④小块。

• 2、锅中热油，烧至十成热，再放入豆干，大火转中火。不要去翻动，炸至定型才能翻一面。

• 3、炸至豆干表面完全定型，翻过另一面，继续炸至完全酥脆的外皮，金黄色，然后沥干油捞出。

• 4、蘸红糖吃，外脆里嫩的，趁热吃，也小心烫。